Хумус

Хумус – великолепное Израильское блюдо, изумительная и полезная паста, которую намазывают на хлеб или едят так. Хумус очень хорошо сочетается со свежими и заквашеными овощами, говяжьими блюдами, выделяя их вкус. Хорошо подходит к стейкам. Хумус обладает очень высокой питательной ценностью, из-за высокого составляющего хорошего белка растительного происхождения. Состав витаминов групп В1, В2 и антиоксидантов обеспечивает профилактическое воздействие продукта на организм. Те, кто попробовал его в путешествии, уже не смогут забыть этот вкус.   

Рецепт:  Потребуется: 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. оливкового масла, 400 г. консервированного гороха нут, 1 ст. л. кунжутных семян, по ч.л. соли и черного молотого перца.  

Как готовить: Нагреть в небольшой кастрюльке масло и обжаривать в нем чеснок, пока не будет мягким (приблизительно 3 минуты). Нут заранее замочить на 3-4 часа, хорошо проварить и затем размельчить в блендере. Добавить чеснок, семена кунжута, соль и перец, затем измельчать до желанной консистенции.